Học cách nấu cá ngon thông qua món canh cải nấu cá trê

Canh là một cách nấu cá ngon, giúp phát huy được giá trị dinh dưỡng vượt trội của loại thực phẩm này, đồng thời mang lại cho cả nhà món ăn thanh mát, ngon miệng. Dưới đây là công thức chế biến một món canh như thế: Canh cải nấu cá trê

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Cá trê: 400 g

- Cải bẹ xanh: 500 g

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Nước dùng: 1 lít

- Hạt nêm, nước mắm, đường

Sơ chế

- Cá là sạch ruột, thái khúc vừa ăn

- Gừng thái nhỏ, đập giập

- Cải bẹ xanh nhặt kỹ, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 2 cm

Chế biến

- Đun sôi nước dùng

- Cho cá và gừng bào nấu sôi

- Nêm nếm với ½ thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa canh hạt nêm vào nồi.

- Nước sôi thì cho cải vào, nêm nếm lại. Tắt bếp.

Cách dùng

Món canh này ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm. Vừa giúp bữa ăn gia đình thêm thanh mát, ngon miệng lại vừa giúp mẹ có thêm một cách nấu cá ngon, hấp dẫn.