Cá diêu hồng sốt lòng đỏ trứng gà

Món cá diêu hồng sốt lòng đỏ trứng gà là một món ăn ngon, hấp dẫn, khá lạ nhưng rất ngon miệng và dễ làm. Chị em nội trợ nên tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 4 người.

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 500g)

- Cà chua bi: 4 quả

- Lòng đỏ trứng vịt muối: 3 phần

- Bột chiên giòn: 50g

- Bột chiên xù: 50g

- Dầu ăn , hạt nêm

Sơ chế

- Cá làm sạch, bỏ ruột, đánh vẩy, rửa với nước chanh pha loãng. Ướp cá với hạt nêm.

- Bột chiên giòn hòa với nước và thoa quanh mình cá.

Chế biến

- Rán cá trên chảo dầu nóng đến khi cá chín đều, vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa cho ráo dầu.

- Hấp lòng đỏ trứng vịt muối, đánh tơi và rải đều lên cá

- Xếp cà chua bi xung quanh cá.

Cách dùng

Món cá này ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng thêm một chút tương ớt và tương cà