Cách nấu các món ăn ngon: Canh kim chi nấu thịt

Học cách nấu các món ăn ngon không quá khó khăn, chỉ cần tận dụng các loại nguyên vật liệu sẵn có cũng có thể đem lại một món ăn cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là món canh kim chi nấu thịt hộp khá lạ miệng nhưng vẫn đảm bảo độ hấp dẫn và dinh dưỡng.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu: 

- Thịt hộp: 400 g

- Kim chi: 700 g

- Củ hành: 1 củ

- Nước dùng gà: 600 ml

- Hạt nêm, nước mắm

Sơ chế

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ và cho vào nồi

- Thịt hộp thái miếng lớn. Xếp vào nồi cùng hành.

- Kim chi thái khúc và xếp lên trên 

- Đổ nước dùng gà vào và tiếp tục đun. Nhớ đậy nắp

Chế biến

- Đun thịt với nước dùng gà và các loại nguyên liệu khác với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút. 

- Kim chi mềm thì mở nắp, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách dùng

Món canh kim chi nấu thịt hộp ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng trong những ngày đầu đông. Đây cũng là một ví dụ điển hình về cách nấu các món ăn ngon mà không cần sử dụng các loại nguyên liệu đắt tiền hoặc cách nấu phức tạp.

Thức ăn dinh dưỡng: Canh sấu nấu thịt

Món canh sấu nấu thịt được chế biến từ những loại thức ăn dinh dưỡng, hàm lượng dưỡng chất cao, lại có hương vị ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Sấu: 6 quả

- Thịt nạc: 300 g

- Cà chua: 1 quả

- Rau nhút: 1 bó

- Rau mùi: 1 bó

- Hành khô: 1 củ

Sơ chế

- Rau mùi nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, sấu rửa sạch, cạo vỏ, dùng đầu dao nhọn thái thịt sấu thành vòng xung quanh hạt.

- Rau rút nhặt lá và cuống non, rửa sạch.

- Thịt thăn thái mỏng, ướp chút muối tiêu.

Chế biến

- Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.

- Hành thơm và có màu vàng thì cho cà chua vào xào.

- Cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm.

- Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.

- Đổ nước vào nồi, lượng nước canh sao cho vừa ăn, với lượng 6 quả sấu nhỏ như trên thì đổ khoảng 1.5 bát tô nước là vừa ăn

- Đậy vung, đun sôi nước, khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong.

- Hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm.

- Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh.

- Nêm nếm cho vừa ăn. Vặn bếp to, đun sôi tiếp rồi thả rau rút vào, rau chín thì cho tiếp rau thơm rồi tắt bếp.

Cách dùng

Món canh được chế biến từ các loại thức ăn dinh dưỡng này ngon nhất khi được dùng kèm với cơm nóng. Vị chua, thanh của sấu đem lại cho bữa ăn gia đình thêm sự ngon miệng, kích thích vị giác tối đa.

Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Thịt bò nấu cà chua

Thịt bò được xem như là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan, với hàm lượng dinh dưỡng cao nên thịt bò được sử dụng nhiều trong công việc bếp núc của gia đình. Dưới đây sẽ giới thiệu một món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ loại thực phẩm này: Thịt bò nấu cà chua

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu
- Thịt bò: 200 g

- Hành tây: ½ củ

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá, rau mùi

- Nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Sơ chế

- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với nước mắm, dầu hào, tiêu

- Hành tây thái sợi

- Cà chua chẻ múi cau

Chế biến
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành trắng. Đổ thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì gắp ra, cho một phần cà chua, hành tây và ít bột nêm vào.

- Khi cà chua đã chín mềm thì đổ thêm nước vừa ăn, đun sôi.

- Khi nước sôi lại, cho thịt bò và phần cà chua còn lại vào. Canh sôi lần nữa thì tắt bếp, cho hành lá và rau mùi tàu vào.

Cách dùng
Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng, được chế biến từ thịt bò – là loại thực phẩm tốt cho gan cũng như bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh. Là một món ăn hấp dẫn, dễ làm mà chị em nên bổ sung vào thực đơn cho cả nhà.

Các món cá kho ngon: Cá bạc má kho cà

Món cá bạc má kho cà, riềng được giới thiệu dưới đây là một trong số các món cá kho ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho cả nhà

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá bạc má: 1 kg

- Cà chua: ½ kg

- Nước dừa: 500 ml

Sơ chế

- Cá ướp với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn

- Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích. Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà.

Chế biến

- Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường

- Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà

- Cho nước dừa vào ngập nồi cá.

- Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa.

- Nêm lại cho vừa khẩu vị.

- Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.

Cách dùng

Món cá này ngon nhất khi ăn nóng kèm với cơm, là một trong số các món cá kho ngon, hấp dẫn, dễ ăn, dễ làm và đặc biệt dinh dưỡng.

Các món cá kho ngon: Cá nục kho coca

Dưới đây sẽ giới thiệu đến các mẹ, các chị công thức chế biến một trong số các món cá kho ngon mà lại khá lạ miệng, đảm bảo cho bữa ăn gia đình thật thú vị, hấp dẫn: Món cá nục kho coca

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá nục: 400 g

- Thịt ba chỉ: 100 g

- Coca: 1 lon

- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn

- Hành khô, ớt

Sơ chế

- Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào thau cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành khô, ớt thái nhỏ

Chế biến

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.

- Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

- Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho không nên đậy nắp nồi.

- Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm

Cách dùng

Món cá này ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng. Là một trong số các món cá kho ngon, hấp dẫn mà lại dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày đông se lạnh.