Món bò kho ngon dễ làm hơn bạn tưởng

Nếu để nói đến một trong các món ăn đơn giản dễ làm với thịt bò thì đó chắc hẳn phải là bò kho. Món ăn này vừa có thể dùng như một loại đồ mặn với cơm vừa có thể làm một món ăn sáng đặc sắc dùng cùng bánh mì hoặc bún. Nhiều người không làm bò kho vì cho rằng chúng có phần hơi phức tạp, tuy nhiên chỉ cần chú ý một chút là làm theo các chỉ dẫn sau đây thì bạn sẽ không lo bị hỏng nữa.

Nguyên liệu

- 1kg thịt bò bắp

- 300gr cà rốt

- bột năng

- nước lọc

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt ngũ vị hương, tỏi, gừng, sả…

Một trong các món ăn đơn giản dễ làm chính là bò kho

Chế biến

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái miếng vuông vừa ăn, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

- Thịt bò thái miếng vuông vừa ăn và ướp với 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15gr ngũ vị hương + ớt chờ trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.

- Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại; cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa. Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn. Dùng bột năng quấy sẵn thêm vào để tạo cho món độ dặc cần thiết tùy theo mục đích ăn.

Nấu một trong các món ăn đơn giản dễ làm mà lại ngon không phải là điều dễ. Với món bò kho này, bạn sẽ dễ dàng ghi điểm được với người khác về khoản nấu nước và đồng thời cũng có được cho mình một món thật ngon đê thưởng thức nữa. Hãy bắt tay vào tập luyện và nấu thử ngay hôm nay đi thôi.

Thực đơn hàng ngày trong tuần giáng sinh cho gia đình bạn

Nếu bạn đang đau đầu trong việc chuẩn bị thực đơn hàng ngày cho gia đình trong dịp giáng sinh này, nếu bạn muốn có được vài món gì đó đặc biệt và đúng với không khí lễ hội để tạo ra không khí cho tất cả mọi người, vậy thì hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho các bạn một vài gợi ý để thực hiện được điều đó. Từ các món ăn sáng đến các món tráng miệng đậm chất phương tây, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ vô cùng hào hứng cho mà xem.

1. Cháo yến mạch để ăn sáng

Nếu bạn đã quá ngán với các món cháo gạo thông thường thì hãy thử một lần nấu món cháo yến mạch cho biết được mùi vị của bữa sáng thanh đạm châu Âu nhé. Cách nấu về cơ bản cũng giống như cháo gạo thông thường, tuy nhiên bạn có thể thêm vào cháo một ít sữa không đường ít béo để cháo dậy mùi và bổ dưỡng hơn. Cháo ăn với trứng hoặc thịt bằm là đơn giản nhất mà vẫn vô cùng bổ dưỡng.

2. Đùi heo jambon cho bữa trưa

Tuy cũng gần gần như các món giò chả Việt Nam nhưng nếu bạn chưa bao giờ ăn thì đùi heo jambon vẫn là một sự đổi gió rất thú vị đấy. Jambon cũng là một trong những loại thực phẩm đặc trưng của bàn tiệc phương tây đêm giáng sinh. Bạn thì có thể mua cả một tảng jambon ngon loại lớn về để chế biến thành vài món khác nhau dùng suốt trong tuần này để thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn được mới lạ. Các món gợi ý có thể là jambon chiên giòn, thịt jambon nướng tảng với muối chanh, jambon cuộn trứng chiên,…

Thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình với món jambon

3. Món ngọt cho bữa tối

Nhắc đến giáng sinh thì không thể nào thiếu cơ số các loại kẹo bánh đặc biệt như bánh khúc cây hay kẹo táo. Các món đó thì hơi khó làm và bạn có thể mua về từ tiệm. Còn tại chính căn bếp trong nhà thì bạn có thể thử trổ tài với các món như bánh quy gừng hay kẹo que bạc hà. Đây là hai loại bánh biểu tượng của giáng sinh và việc thực hiện cũng không quá khó khăn. Chắc chắn có chúng thì lũ trẻ nhà bạn sẽ trở nên háo hức với các bữa ăn hơn đấy.

Vào đêm giáng sinh, bạn có thể chuẩn bị cả một bữa tiệc đặc biệt với gà tây hay thịt xông khói dành cho mọi người. Bạn không cần thay đổi cả thực đơn hàng ngày cho gia đình mà chỉ cần thêm thắt một chút thôi là cũng đủ khiến cho tuần này của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn rồi.

Đổi món bữa ăn sáng với nui sốt thịt bò bằm cà chua

Bữa ăn sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng. Thế nhưng đôi khi bạn lại cảm thấy bị bế tắc vì cứ quanh đi quẩn lại cơm, bún, bánh mì mà không biết nên đổi món gì cho lạ miệng. Vậy bạn đã bao giờ thử món nui sốt thịt bò bằm cà chua chưa? Một món ăn ngon dễ làm phù hợp cho buổi sáng mà lại khác biệt với các món bạn vẫn hay ăn, đúng món bạn đang tìm kiếm rồi đúng không nào.

Cùng học cách làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 100g thịt bò băm

– 5 quả cà chua

– 1/3 củ hành tây

– Hành, tỏi

– 1 quả dưa chuột

– 200g nui khô

– Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay

Thử món ăn ngon dễ làm nui sốt thịt bằm cà chua cho buổi sáng

Thực hiện:

– Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.

– Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và dầm hay xay cho nhuyễn.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

– Nui cho vào nồi luộc mềm rồi với ra, xả nước lạnh, trộn vào 1 thìa dầu ăn cho khỏi dính.

– Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với dầu, cho phần cà chua nhuyễn vào trước, sau đó cho hành tây băm nhuyễn vào, nêm nửa thìa muối.

– Cho thịt bò bằm vào đảo đều để thịt không bị dính. Nêm nếm gia vị vừa ăn cũng như căn thêm nước để sốt không vị quá đặc.

– Trút nui đã luộc vào, đảo đều một lần với sốt rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn cùng với dưa chuột thắt lát.

Một món ăn ngon dễ làm mang hương vị phương Tây được chế biến nhanh chóng trong chưa đầy 30 phút. Bạn có thể làm món này vài lần mỗi tháng để giúp thực đơn bữa sáng của mình trở nên đa dạng hơn.

Dùng dầu ô liu để có các món xào ngon và bổ dưỡng

Thói quen của người Việt là sử dụng dầu đậu nành hay dầu mè cho các món xào. Tuy nhiên để có được các món xào ngon và bổ dưỡng thì bạn nên thử sử dụng dầu ô liu khi nấu nướng. Dầu ô liu có rất nhiều dưỡng chất và ưu điểm so với dầu đậu nành thông thường mà nếu bạn chưa biết thì có thể khám phá cùng chúng tôi ngay sau đây.

1. Ưu điểm của dầu ô liu

Trong dầu ô liu có chứa một lượng lớn các chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin E, carotenoids, chlorophyll, polyphenols và hydroxytyrosol. Nhờ thế, loại dầu này có công dụng hạ huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư, xoa dịu chứng thấp khớp, ngăn chặn chứng xơ cứng động mạch. Dầu ôliu còn được biết đến với công dụng nhuận tràng và làm sáng mắt. Ngoài ra, đối với da, dầu ô liu giúp cung cấp ẩm và các dưỡng chất chống oxy hóa giúp da được luôn tươi trẻ và căng mịn, không bị xuất hiện các nếp nhăn.

Dầu ô liu giúp các món xào ngon và giàu dinh dưỡng hơn

2. Sử dụng dầu ô liu cho các món xào ngon

Với các ưu điểm như vậy, việc bổ sung dầu ô liu trong các bữa ăn là rất cần thiết. Dầu ô liu với độ nặng vừa phải có thể được dùng để nấu ăn tương tự như dầu đậu nành hay dầu mè. Chúng có thể dùng để chế biến các món cháo, các món chiên và các món xào ngon lành mà vẫn giữ được lượng dưỡng chất tuyệt vời có trong nó. Khi dùng để chiên xào, bạn sẽ muốn sử dụng chúng ít hơn do dầu có phần đặc hơn một chút. Bạn cũng có thể dùng dầu ô liu cho các món trộn để thưởng thức được chúng một cách tự nhiên và giàu dưỡng chất nhất.

Học các mẹo thái hành tây tuyệt đỉnh đẹp mà không cay mắt

Hành tây là một loại thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng và có vị đặc biệt bổ sung chút cay nhẹ cho món ăn. Tuy nhiên có nhiều bà nội trợ lại ngại sử dụng nguyên liệu này vì một vấn đề là khi chế biến chúng rất dễ gây cay mắt. Nếu như chỉ vì một việc như vậy mà lại bỏ qua không ăn hành tây thì quả là đáng tiếc, thế nên hôm nay chúng ta sẽ cùng học hỏi một vài mẹo nau an gia dinh để xử lí hành tây sao cho không bị cay mắt khi thái.

Cùng học các mẹo nau an gia dinh để thái hành không bị cay mắt

1. Ướp lạnh củ hành

Cho hành tây vào tủ lạnh trước khi sử dụng hoặc nếu như vội thì có thể bóc vỏ rửa sạch xong xuôi rồi cho lên hẳn ngăn đá tầm 10 phút gì đó. Khi lạnh thì các tế bào di chuyển cũng như phản ứng chậm chạp hơn, do đó sẽ khó lan tỏa rộng ra làm giảm nguy cơ bị cay mắt.

2. Nhai kẹo cao su

Nghe thì có vẻ không liên quan nhưng mẹo nau an gia dinh này lại cực kỳ hiệu quả đấy. Lý giải khoa học cho việc này là khi nhai liên tục thì ta có xu hướng hút không khí xung quanh vào miệng nhiều hơn và do đó cũng hấp thụ bớt các hạt tinh dầu hành không cho chúng bay lên vùng mắt. Nếu không tin thì lần tới thái hành bạn cứ thử nhai một tép kẹo cao su thật nhiệt tình mà xem.

3. Dùng dao thật sắc

Một trong các nguyên nhân khiến bạn bị cay mắt nhiều khi thái hành có thể là do dao của bạn quá cùn. Dao cùn sẽ tác dụng nhiều lực làm chèn ép các tế bào hành khiến chúng tiết ra nhiều hơi cay hơn. Hãy chọn dao thật sắc và đồng thời nhúng chúng xuống nước liên tục để nước hấp thụ bớt 1 phần các tinh dầu đi.

4. Đeo kính bảo vệ

Đây gần như là biện pháp bất đắc dĩ rồi nhưng điều đó cũng không có nghĩa đây không phải một mẹo nau an gia dinh hữu dụng. Quan trọng là bạn cần có loại kính bảo hộ có khả năng che kín mắt để các giọt tinh dầu li ti không bay vào được. Còn thì các loại kính cận, kính râm thông thường của bạn sẽ không có tác dụng gì đâu.

Để nấu ngon món đậu hũ chiên sả đơn giản

Đậu hũ chiên sả là một món ăn đơn giản, dễ làm rất phù hợp cho những người ăn chay hay muốn đổi bữa. Tuy nhiên việc nau an ngon trong bếp là luôn làm hoàn thiện cả món ăn đơn giản nhất đồng thời tìm cách để nâng cấp chúng thành các món ăn ngon hơn nữa. Vậy với món ăn đậu hũ chiên sả này, làm thế nào để nấu hoàn hảo được chúng?

1. Chọn đậu hũ

Đậu nên là loại chưa chiên thì khi chế biến sẽ giúp chúng ngấm gia vị tốt hơn. Nếu là loại đã chiên thì hãy chọn loại chiên đều, vàng và không bị khét. Đậu nên được cắt thành miếng nhỏ và chiên nhanh để giòn đều và thấm gia vị.

Nau an ngon chỉ với món đậu hũ chiên sả

2. Gia vị

Đầu tiên là sả, bạn nên chọn sả băm loại nhuyễn một chút để có thể bám vào đậu dễ dàng hơn. Sả bào hay băm không kỹ còn có nguy cơ chị cháy xém không đều khi chiên làm món ăn mất ngon. Bạn chỉ nên nêm gia vị đơn giản với muối và bột nêm, nhớ đảo chúng cho đều để tránh trường hợp chỗ mặn chỗ nhạt.

3. Chiên đậu

Đậu chiên không nhất thiết phải quá nhiều dầu nếu bạn chiên ở nhà mà chỉ cần lật mặt đều là đậu đã đủ vàng rồi. Bí quyết nau an ngon ở đây là đừng quá ham lật đậu mà chiên cho vàng hẳn một mặt đi rồi hãy chuyển mặt khác. Còn nếu bạn chiên với số lượng lớn thì cách chiên ngập dầu sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Chiên với lửa lớn và chỉ cho đậu vào khi dầu đã nóng, đậu vàng đều thì vớt ra ngay sẽ giúp đậu không dính dầu và bị ỉu.

4. Dọn món

Đậu chiên sả nên được ăn nóng khi còn giòn. Có thể dọn kèm với nước tương tỏi ớt. Để nau an ngon hơn nữa bạn có thể rải lên trên thêm một chút hành phi, ăn kèm với rau sống và ngò rí. Nếu không ăn chay bạn có thể thử biến hóa thành món đậu hũ nhồi thịt chiên sả hay đậu hũ chiên sả mắm ruốc cũng rất hấp dẫn. Chúc bạn nấu ăn thành công với món này nhé!

Cách làm món bánh flan tráng miệng vô cùng đơn giản

Bánh flan là một món ăn dễ làm trong thực đơn nau an ngon của gia đình bạn. Chỉ với các nguyên liệu chính là trứng, sữa và đường là bạn đã có được một món ăn tráng miệng mà ai ai cũng thích. Chỉ cần một chiều cuối tuần rảnh rỗi là bạn đã có thể làm đủ cho cả nhà cùng thưởng thức và để dành cho tuần sau nữa. Cùng xem công thức đơn giản của chúng như thế nào nhé!

Nguyên liệu

- 06 quả trứng gà

- 250ml sữa bò tươi.

- 1 hộp sữa đặc có đường (380g).

- 100g đường.

- 2 ống vani.

- 500ml nước sôi.

- Khuôn bánh và nồi hấp cách thủy.

Bánh flan là một món ăn dễ làm trong các món nau an ngon

Chế biến

- Đun đường với nước bằng lửa nhỏ cho đến khi chúng chuyển thành màu caramel thì cho trước vào khuôn.

- Sữa tươi đổ vào nồi đun lửa to cho sôi bùng lên, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.

- Đập 6 quả trứng ra lấy lòng đỏ, đánh cho thật bông rồi đổ vào nồi sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong nồi khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.

- Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.

- Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

- Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay không bằng cách dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.

- Lấy khuôn bánh ra, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

Bánh flan có thể để được khoảng 4 5 ngày trong tủ lạnh dùng dần. Món ăn dễ làm này sẽ còn giúp nau an ngon hơn nếu bạn dùng chung với nước cà phê và đá bào nữa. Một cách kết hợp khác nữa là bánh flan rau câu làm xếp lớp ăn vừa giòn vừa mềm vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử một lần làm mà xem.